餐饮燃料成本剖析:怎样降低厨房运营开支?

高昂的燃料成本,餐饮企业该怎么运营?

在当今的餐饮厨房企业运营的过程中,第一大支出就是食材成本,紧随其后的支出就是燃料上的花费,有些饭店仅在燃料这一个方面上的支出就达到了总支出的15%。然而,现在市场上燃料价格的波动是越来越大,也越来越频繁,环保方面的监管也越来越严格了,现在的餐饮企业想要赚到钱,方方面面的成本需要严格的控制,那厨房燃料自然也是这之中很重要的一部分。辽宁兴创醇基燃油有限公司是一家醇基燃油厂家,也就是醇基燃油的生产企业,在这个行业中也已经很多年。把我们公司的醇基燃油节能灶台组合使用,可以帮助您降低在燃料方面的开支,实现可持续经营。

餐饮燃料成本剖析:怎样降低厨房运营开支?插图

一、厨房燃料成本高、传统燃料缺点多

  1. 传统燃料痛点
    • 传统燃料如液化气和柴油的价格受市场波动的影响是很大的,餐饮企业想议价当然是很困难的;
    • 浪费很多,传统燃料的燃烧效率比较低,而热值的损耗又很高,有些餐饮企业在燃料方面的成本占总成本的20%;
    • 传统燃料安全隐患很大,不管是燃气泄漏还是发生火灾都会造成不必要的额外支出。
  2. 环保政策压力
    现在很多政策也要求越来越严格了,比如《餐饮业油烟污染物排放标准》就要求餐饮企业要减少碳排放,而传统燃料可能难以达到要求。

二、降低燃料成本的三种策略

选择兴创的高效节能醇基燃油

  • 兴创醇基燃油很适合在厨房使用,热值可以达到6500大卡/kg(通用产品,也可根据要求定制),燃烧起来还没有黑烟,热效率也比传统燃料有所提升,据我们的实验表明,可以提升15%以上;
  • 我们生产的醇基燃油单位热值成本仅仅是柴油的60%,使用我们的燃料可以让您每年在燃料上的开支减少25%-25%;
  • 我们的产品完全符合国家标准。

升级节能灶台系统

  • 我们的工程师经过一些研究实验,设计了专用的醇基燃油灶台,这种灶台结合了当前最新的科技,可以做到智能控温的效果,这就减少了您在燃料热量的浪费。
  • 我们的灶台产品是专门配合我们的醇基燃油产品使用的,我们的工程师经过了很多次调试(比如喷油嘴的优化、燃油粘度的优化等等,不一一赘述),这就可以减少燃油的消耗,同时还让火焰达到覆盖比较均匀的效果,最主要的是还节约了宝贵的烹饪时间。

按需配送

  • 我们拥有自己的配送货车团队,可以根据您的需求做到按需配送,帮助减少您在燃油上的资金占用。

三、一家连锁餐饮企业的降低成本之旅

背景:辽宁某家连锁品牌店,在燃料方面的开支达到总开支的18%,改造前使用液化气。

这家餐饮店铺后厨灶台全部更换使用我们的醇基燃油产品,放弃了昂贵又危险的液化气罐,并配合专用的节能灶台;

达成的效果:

  • 在燃料方面的成本降低到了15%,因为我们的醇基燃油是性价比更高的产品,这就帮助他们当年节省了45万元;
  • 店内的翻台率提高了10%,这是因为烹饪效率的提高,也降低了客户的等待时间,客户满意度上来了,之后自然会常来了;
  • 提升了安全性,我们的产品相比于液化气罐肯定是更安全的(想要知道更多安全性方面的内容可以查看本站的其他文章,进行了详细的介绍)。

四、我们为你提供的服务

  • 首先是可以帮助您免费进行成本测算,就是跟据您的燃料用量数据,计算改造后的节约空间;
  • 专家为您定制专用方案,不同的店铺的用量还是火力要求都是不一样的,我们的工程师根据您的餐厅的大小和菜品类型来设计灶台和燃油产品的组合;
  • 免费的快速配送服务,我们在辽宁省内有大规模的仓储配送网络,还有自己的配送团队,可以确保供应稳定性;
  • 购买我们的产品后,服务才刚刚开始,我们的工程师可以帮助您检查设备,进行安全培训等。

使用清洁能源,降低运营成本

当下,竞争在餐饮业可以说是变得越来越激烈了,我们的产品不只是更加环保,还可以帮助您在短期内降低开支,让您获得更高的利润,如果您想实现在厨房的成本降低和效率提高,那么选择我们的醇基燃油产品和节能灶台产品就绝对不会错。现在马上联系我们的销售顾问,立刻为您定制厨房燃料优化方案,开启您的可持续之旅。

相关内容
滚动至顶部